昨日、チラッと見た日本農業新聞（紙版）で、 洗わなくてもいい、 工場でも水で研ぐのではなく特殊な機械で肌ぬかをとっている 「BG無洗米」という存在を知った。 米のとぎ汁が、川や海を汚しているから、家庭で洗わなくて済むようにと 開発されたものらしい。（しかも1991年に！30年も前！） しかも、ウィキペディアを見るだけでも、無精米の精米方法には 5種類ぐらいある。 無洗米にするメリットを感じたことがなくて、 お米をそもそもテキトーにしか洗ってなくて、 白米を買うなら、普通精米のものをいつも購入していたので 米のとぎ汁が環境に悪いってどういうことよ？ とネットでひたすら検索。
まだネットの情報だけなので ちゃんとした結論は出ていないけれど、 ざっと検索したものを読んだ感じでは、 お米のとぎ汁が環境に悪いと言うのは、 ある意味そうかもしれないけれど、 必ずしもそうとも言えないと感じたので、 やっぱり無洗米にする必要はないと判断。 そもそもとぎ汁が環境に悪いなら、 あんまり洗わなければいいのでは、とも思った。 リゾットの時なんて、洗わないし、 そもそもそんなに研がなくても、問題なく食べれる。 たまに食べる玄米なんて、洗っても白く濁ることなんてない。
（玄米は農薬が残りやすいので、無農薬だったり化学肥料を使っていないものを 選ばないといけなくて、必然的に割高になるので、白米と併用している。）
今更ながら、記事を読んですぐ鵜呑みにせずに、 疑問を感じたらいろんな方向から調べないと 勘違いや広い視野で見たときは違う結論になることがあると実感。 （最近一方の意見だけでなんとなく判断してしまって、後悔している事があるので気をつけたい。）
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ちなみに、日本農業新聞で、 農業体験をすると幸福感がアップするという研究データが取れたといった記事があって、 土いじりは人間（動物）の本質なのかな〜なんて、ますます家庭菜園や農業に興味がでました。
ストレスフルな人は、休日に農業体験とかいいかも？
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今日は土用の丑の日でしたが 鰻が絶滅するのが嫌すぎて 鰻がたくさん並んでいるのを見て胸が痛みました。 （大好物なので、年に１回ぐらいは食べたいけれど ないならないで、生死に関わらないので問題なし。 規制しても、違法なものが増えるだけなんだろうな〜と思う。）
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