パンづくり

誰かがパンを作るのを、斜に構えて見ていた。

グルテン取りすぎになるんじゃない？とか、丁寧な暮らしって感じで良いわね、そんな暇ないわこっちは、とか。

ただ純粋に、羨ましかったから僻んでいたんだと思う。妬み嫉み。そう、嫉妬。

ついに、パンづくりに手を出した。

自家製酵母からである。酵母って不思議で、勝手に増える。そこら辺にあるものなんだなと気づく。もっと発酵について学びたい。大学の講座を探したけれど、今はやってなかった。タイミングが合えば受講して理論的に知りたい。

大好きなパンドカンパーニュを作ったけれど、うまく膨らまず。酵母の発酵不足だったと思われる。

しかし、味はこれ以上ないぐらい美味しかった。みんなに食べさせたいほど。

パン屋さんを開業する夢ができた。

夢がお腹いっぱいになる程ある。

パン屋さんになるにはパンを焼く技術が無さすぎるので、三日に１回はパンを焼こうと思う。2025年にお家で手作りパンの達人になるぞ！と意気込んでいる。